Cばっちゃんの切り干し大根煮♪
ccnnomom @cook_40045053
繊維もたっぷり、胃腸にも良くって、保湿作用もあるそ～な♪子どもたちにも伝えたいなつかしい素朴な1品で～す☆
このレシピの生い立ち
昔から作ってるから、とのこと☆
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは水に2、3分浸し、1度水を捨てて、新しい水に浸し、1晩置いておく。油揚げは熱湯で油抜きしておく。
- 2
切干大根をぬるま湯に2、3分漬けて、柔らかくなったらしぼり、水でよく洗う。真水に10分くらい浸す。
- 3
千切りに切ったにんじんとしいたけと油揚げと蒸してある大豆と切干大根をなべに入れて、しいたけと切干大根を浸していた水を
- 4
具スレスレに入れて、ダシ、しょうゆ、酒、さとうを全部入れて、圧力鍋で水がなくなるまで煮る。お好みでお塩を♪
コツ・ポイント
千切りにした昆布を入れてもおいしいよ☆ともかく簡単なんで作ってみてね♪
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