satoimoサラダ
kana叶 @cook_40054260
免疫力を増強してくれるという里芋のネバネバサラダです。
このレシピの生い立ち
◎煮物にすると味をしみこませるのに時間
がかかるので、茹でたてでも美味しく食
べられるサラダにしてみました。
◎麻の実油、フレーク、ナッツの使い切り
レシピにもと考えました。
家族用に覚書です。
satoimoサラダ
免疫力を増強してくれるという里芋のネバネバサラダです。
このレシピの生い立ち
◎煮物にすると味をしみこませるのに時間
がかかるので、茹でたてでも美味しく食
べられるサラダにしてみました。
◎麻の実油、フレーク、ナッツの使い切り
レシピにもと考えました。
家族用に覚書です。
作り方
- 1
里芋を綺麗に洗い蒸す（圧力鍋蒸し時間1０分～）か、ゆでる(ゆで時間２０分～）か、レンジ加熱などで、柔らかくする。
- 2
今回は、レタスだったので、ちぎって水分をとる。ブロッコリーの場合は、水を沸騰させ2～3分ゆがく。
- 3
里芋は、熱いうちにキッチンペーパーなどくるみ皮を両手親指で引っ張るようにして剥くとプルンととれます。
- 4
ボールに３の里芋を入れ☆を先に入れ混ぜ、青味の野菜を最後に入れ軽く絡めて出来上がりです。
- 5
の～り～様よりひじき入りで作っていただきました。一層ヘルシーでおいしそう♬
-
- 6
←里芋が硬めで甘酢プラスして頂いたそうです。里芋の種類や加熱方法によりネットリがでないときもあるようです。
- 7
←そんなときは、酢などいれてください。
コツ・ポイント
麻の実油、フレーク、ナッツが、なくても胡桃など代用でも美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17746075
