風邪撃退！生姜でぽか②☆レタスしゃぶ②

yukiはぴ
yukiはぴ @yukhapi_516

シャキシャキレタスが美味しい！レタス1玉じゃ足りないかも。生姜で体の芯からあったまるお鍋です。
このレシピの生い立ち
以前、職場の上司に教えてもらったレシピ。今では我が家の定番のしゃぶしゃぶです。

風邪撃退！生姜でぽか②☆レタスしゃぶ②

☆saechan☆'s cooksnap of when they made 風邪撃退！生姜でぽか②☆レタスしゃぶ②.
つきのぴあの's cooksnap of when they made 風邪撃退！生姜でぽか②☆レタスしゃぶ②.
さぁ★たぁ★'s cooksnap of when they made 風邪撃退！生姜でぽか②☆レタスしゃぶ②.
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シャキシャキレタスが美味しい！レタス1玉じゃ足りないかも。生姜で体の芯からあったまるお鍋です。
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以前、職場の上司に教えてもらったレシピ。今では我が家の定番のしゃぶしゃぶです。
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材料

4人分
  1. レタス 1玉～
  2. 豚肉の薄切り（しゃぶしゃぶ用・ロースバラなど） 400グラム～
  3. その他お好きな鍋野菜（春菊・水菜・キノコ類・ねぎ） 好きなだけ
  4. 鍋のだし
  5. 酒と水 １：１
  6. 生姜のスライス 5～6枚（私はもっと入れます）
  7. ポン酢やゴマだれ 適量
  8. 我が家の鶏団子
  9. 鶏ミンチ（胸でもモモでも可） 200グラム
  10. ねぎ 5センチくらい
  11. しょうがのすりおろし チューブ２センチ
  12. にんにくのすりおろし チューブ1～2センチ
  13. 塩・味の素 各小さじ2分の1
  14. ごま油 小さじ1弱
  15. 片栗粉 小さじ1
  16. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさに手で適当にちぎります。その他の野菜・肉も食べやすく切ります。

  2. 2

    鶏団子、我が家はミンチではなくお肉からFPですべてをガーっと混ぜます。または、手ですべて入れて捏ねてください。

  3. 3

    鍋にお酒と水を１：１の割合で入れ、生姜のスライスを加え火にかけます。沸騰したら団子を丸めて入れ、野菜を。

  4. 4

    レタスはさっとしゃぶしゃぶ〰お肉と一緒にポン酢やゴマだれで召し上がれ♫

コツ・ポイント

レタスはシャキシャキを味わうため、本当にしゃぶしゃぶ。という程度。
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