驚きの柔らかさ！ガーリックバジルチキン
おみつさん２ @cook_40051630
今回の『驚きの柔らかさ！』シリーズは、ニンニク好きの為に作ってみました。
大量の薬味ニンニクにも、驚いて下さい。
このレシピの生い立ち
THE『男』をイメージして、驚きの柔らかさ！チキンを作ってみました。
是非、楽しんで下さい！！
ニンニクに、バジルの香りも爽やかです。
驚きの柔らかさ！ガーリックバジルチキン
今回の『驚きの柔らかさ！』シリーズは、ニンニク好きの為に作ってみました。
大量の薬味ニンニクにも、驚いて下さい。
このレシピの生い立ち
THE『男』をイメージして、驚きの柔らかさ！チキンを作ってみました。
是非、楽しんで下さい！！
ニンニクに、バジルの香りも爽やかです。
作り方
- 1
鶏ムネ肉の繊維を断ち切る様にして5mm厚の削ぎ切りにして、片栗粉をまぶしておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル・ニンニクのみじん切り・鷹の爪・バジルを入れて弱火にして火を通し香りを出す。
-
- 3
香りが出たら、薬味をずらしながら鶏ムネ肉を加え、中火にして片面30秒づつ焼く。
-
- 4
30秒づつ焼いたら酒を振りかけてアルコールを飛ばし香りを付け、塩コショウで味を調える。
-
- 5
皿に焼き上がった鶏ムネ肉を並べ、大量の薬味をのせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
薬味は、オリーブオイルと一緒に加えて、必ず弱火で火を通す。
オリーブオイルを加熱してから加えると焦げます！
塩コショウは、若干強めの方が美味しいと思います。
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