柚子胡椒ピリッと香る菜花の塩焼きそば

168ママ
168ママ @cook_40048467

大好きな柚子胡椒と菜花でランチタイムに春を感じたい。そんな気持ちで作りました。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒好きでよく使う調味料なんですが、職場に持っていくお弁当にもぴったりな新しい塩焼きそばが食べたくて考えました。

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材料

1人分
  1. マルちゃん塩焼きそば 一玉分
  2. 菜花 1/2束
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. エリンギ 小1本
  5. 豚バラ 100g
  6. もやし ひとつかみ程度
  7. ボイルむきエビ 5匹
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. 味付け塩こしょう 少々
  10. 柚子胡椒 お好みの量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、エリンギもスライスします。菜花は3〜4cm幅にカットします。豚バラも菜花と同じくらいにカット。

  2. 2

    フライパンに豚バラと玉ねぎを入れ炒める。肉の色が白っぽくなったら、もやしとエリンギ、菜花、むきエビを加えさらに炒める。

  3. 3

    鶏ガラスープの素と塩こしょうで味付けを軽くして、マルちゃんの焼きそば麺を入れる。

  4. 4

    60ml程度の水に好みの量の柚子胡椒を入れ溶かし、
    麺に水を回しかけて麺をほぐしてから全体を炒め合わせる。

  5. 5

    添付の調味料の粉を加え混ぜあわせたら完成です。

コツ・ポイント

菜花はさっと炒めたほうがシャキッとしておすすめです。柚子胡椒は辛いのが好きな方は多めに入れていただいても美味しいですよ(^-^)/

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レシピ作者

168ママ
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歳の離れた高校生と小学生、パパの4人家族です。つくれぽ送る方が多くて、レシピはたまに頑張って載せる感じです。皆さんのレシピに刺激を受けては手抜きしながらも楽しく料理をする毎日です。
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