春よ来い♪米粉で和菓子♪
手作り和菓子～♪レンジで加熱とっても簡単に作れるの～♪プレゼントに♪とっても喜ばれます♪たまには和菓子もイイね～♪
このレシピの生い立ち
白餡を多めに作ったので今日は米粉を使って和菓子を作りました菜の花と桜のお餅です蝶々を飾って春らしく作ってみました。
春よ来い♪米粉で和菓子♪
手作り和菓子～♪レンジで加熱とっても簡単に作れるの～♪プレゼントに♪とっても喜ばれます♪たまには和菓子もイイね～♪
このレシピの生い立ち
白餡を多めに作ったので今日は米粉を使って和菓子を作りました菜の花と桜のお餅です蝶々を飾って春らしく作ってみました。
作り方
- 1
耐熱容器に砂糖・米粉を混ぜお湯を入れ練る粉が綺麗に混ざったら600ｗ1分加熱取り出し練り混ぜる硬い時は少しお湯を足す
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- 2
1をもう一度レンジに入れ1分半全体が透明ぽくなってます熱い内に良く練り込みお餅が完成です5ｇ位別に取り最後蝶を作る用です
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- 3
濡らした手で2を半分にちぎり色つけします食紅はほんの少し水に溶かし餅に練り込みますもう半分も同様別色で色づけします
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- 4
片栗粉を振った台に3を取り出し餅にも片栗粉を振る後、麺棒で伸ばします丸い餅を麺棒で縦横押さえコロコロ伸ばし15㌢程でＯＫ
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- 5
途中下側がくっついてしまったらスケパーで剥ぎ取って打ち粉してね♪乾かない様にラップに包み置いておく
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- 6
縦11センチ横5センチに切ります切れ端は纏めて揉み込み形成し直し4工程同様で作って下さい♪
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- 7
餡は白餡を使います餡面倒と言う方は市販の餡でもＯＫです白餡に食紅をほんの少し入れ加減しながら作って下さい
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- 8
緑のお餅は菜の花をイメージしてあります中には黄色の餡玉上にのせてあるのは↑コレ餡を網に押し付け出した物です4個分10ｇ程
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- 9
8を箸の先ですくい取ってのせる別に取って置いたお餅を蝶の形にして最後上にのせますピンクのお餅は桜のイメージで中は白餡です
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- 10
餡を8等分し丸めお餅で挟みます8・9をのせたら完成です♪
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コツ・ポイント
1度目のレンジで加熱後硬くて練り難い様なら足し湯してね少しづつ入れて加減して下さい。
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