カレイの唐揚げおろしポン酢

きょう子さん
きょう子さん @cook_40045095

冷凍の切り身で簡単に美味しくできるおかずです。
揚げる時以外は何にも考えなくてOK!!
このレシピの生い立ち
どこの街にもある、○○食堂で似たおかずを食べました。
家で作った方が絶対おいしいわ~と即再現させてもらいました!
○○食堂に行くとなぜか、おうちに帰って料理したくなります。

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材料

2人分
  1. カレイ切り身 2切れ
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. サラダ油 適量
  5. 大根 1/5本
  6. 青ねぎ 1本
  7. 糸唐辛子 少々
  8. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    カレイが冷凍の場合は解凍して、キッチンペーパーで水分をとって塩コショウしておく。
    大根はおろして軽く水切り。

  2. 2

    カレイに小麦粉をまぶして、170℃に熱した油でからっと揚げる。

  3. 3

    揚がったカレイに、大根おろし・糸唐辛子・刻んだ青ネギをのせる。

  4. 4

    好みの量のポン酢をかけていただきます。夏以外はポン酢は電子レンジで温めたりしても。

コツ・ポイント

写真は、青ネギの代わりにセロリのベビーリーフを使っています。糸唐辛子は、粉の七味唐辛子などでも可。子供用には無くても。糸唐辛子は見た目より辛味が少なくてインパクトがあるので、何にでものせる私です♪

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レシピ作者

きょう子さん
きょう子さん @cook_40045095
に公開
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