ブロッコリーは洗って小房に分ける。
ちくわは斜めに切る。
●の調味料を合わせておく。

沸騰したお湯でちくわをさっと湯通ししてザルにあける。更に同じ湯に塩をひとつまみ入れてブロッコリーを茹でザルにあける。

1の合わせ調味料と2を和えてできれば冷蔵庫で冷やして皿に盛り付け白ごまをかけてできあがり。