カボチャの蜂蜜煮
まろんママ @cook_40021777
甘～いカボチャを、もっと甘く！アーモンドが決め手です。ホクホクの栗カボチャでやると、とてもおいしい！
このレシピの生い立ち
甘いカボチャを、もっと甘くしてみようと思いました。気に入って何度も続けて作っちゃった！
カボチャの蜂蜜煮
甘～いカボチャを、もっと甘く！アーモンドが決め手です。ホクホクの栗カボチャでやると、とてもおいしい！
このレシピの生い立ち
甘いカボチャを、もっと甘くしてみようと思いました。気に入って何度も続けて作っちゃった！
作り方
- 1
カボチャの種を取り、一口サイズに切り、鍋にゴマ油を熱して軽く炒める。
- 2
◎を全て入れ、水をひたひたに入れ、蓋をする。沸騰してから弱火～中火でコトコトと10分くらい煮る。(蓋から蒸気が出るくらいの火力で)
- 3
蓋を開け、蜂蜜を入れ、中火～強火で煮詰める。蜂蜜の泡がたくさんブツブツしてきたら、火の止め時の目安です。
-
- 4
器に盛ってアーモンドを散らして完成。
コツ・ポイント
蜂蜜がブツブツするまでしっかり煮詰めてください。栗カボチャなどのホクホクしたカボチャが合います。
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