もちもちもちきび豆乳プリン
パティシエママ @cook_40019847
もちきびでモチモチしたプリン♪豆乳とてんさい糖を使ってヘルシーに仕上げましたのでダイエット中のおやつやデザートにオススメ
このレシピの生い立ち
カラダに優しい素材を使った 健康レシピ大募集！
の応募要項を見て応募したいと思い、考えました。
もちもちもちきび豆乳プリン
もちきびでモチモチしたプリン♪豆乳とてんさい糖を使ってヘルシーに仕上げましたのでダイエット中のおやつやデザートにオススメ
このレシピの生い立ち
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の応募要項を見て応募したいと思い、考えました。
作り方
- 1
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
- 2
鍋にてんさい糖、豆乳、もちきびを入れて火にかけ、煮立ったらごく弱火でかき混ぜながら１０分ほど煮る。
- 3
加熱後、蓋をしたまま５分蒸らし、１を加え混ぜてよく溶かしてから型に流して荒熱が取れたら冷蔵庫で固める。
コツ・ポイント
工程２で煮ている間に水分が蒸発しますのでそれを考慮して分量表記してあります。テフロン加工の小鍋を使うと作りやすいです。
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