豆腐の蒲焼
apple-kariri @cook_40064669
めんつゆで簡単蒲焼のタレ。
甘じょっぱい味はご飯にもとても合います。
このレシピの生い立ち
テレビでめんつゆを使った料理をやっていたのをウル覚えで自分なりの分量で作ってみました。
豆腐の蒲焼
めんつゆで簡単蒲焼のタレ。
甘じょっぱい味はご飯にもとても合います。
このレシピの生い立ち
テレビでめんつゆを使った料理をやっていたのをウル覚えで自分なりの分量で作ってみました。
作り方
- 1
豆腐を8等分にし水切りする。
(キッチンペーパーに包んで皿にのせ電子レンジで3～4分加熱すると簡単に水切りできます。)
●の調味料を合わせておく。 - 2
豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取り豆腐の両面に軽く片栗粉をはたく。
- 3
熱したフライパンに油をしき豆腐を並べ両面焼く。
きつね色の焼き目がついたところで火を弱め1で作った合わせ調味料を加えてタレをからめてできあがり。
コツ・ポイント
豆腐をカリッと焼くと後でタレがからんだときにとても美味しいですよ♪
そのために水切りをきちんとするのがコツです。
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