麩をたっぷりの水またはぬるま湯で戻しておく。
薄あげは横長置きにして4等分しそれを5ミリ幅の短冊に。
白菜は2、3センチに。
その他お野菜は適当な大きさに。

フライパンに油を少しだけ敷いてあげをこんがり色まで焼く。
麩、白菜以外の野菜を加えて炒める。
調味料を全て投入。
混ぜ合わせる。

白菜を加えて、フタをして水分が出て味がしみるまでコトコト煮る（途中、水分が足りなければ足す。調味料も）

好みの甘辛さに味がしみこんだら完成。