お手軽バジルソース
hoshizukiyo @cook_40074204
いろいろ使えるバジルソースを簡単に♪
たくさん作って冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
毎年家で育てるバジルを使った定番ソース。
目分量でどばどば作って保存しておいて、いろいろな方法で使います☆
お手軽バジルソース
いろいろ使えるバジルソースを簡単に♪
たくさん作って冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
毎年家で育てるバジルを使った定番ソース。
目分量でどばどば作って保存しておいて、いろいろな方法で使います☆
作り方
- 1
ニンニクは芽を取り除きスライスします。
- 2
松の実は軽くローストします。
- 3
バジルは水気がついていない状態で。
- 4
チーズはお好みで加えてください。 私はパルミジャーノを粉状にして使っています。
- 5
ミキサー（フードプロセッサーでも）に材料を入れて滑らかになるまでしっかりかけます。 オリーブオイルははじめは少量で、あとは用途に合わせ、お好みの硬さに調節してください。
-
コツ・ポイント
私は、少しずつ解凍して使えるように、板チョコみたいに折りやすい形でラップして冷凍しています。
いろんな用途で使うので、塩分は控えめにしておいて、その都度調節したらいいかなと思います。
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