ごま油香る☆ネギとささみのホットサラダ
エドたくみ @cook_40084333
アツアツに熱したごま油をかけることでネギの辛さが程よく飛んで、どんどん食べられちゃう！
ただし、食べると息が臭～くなります＞＜
このレシピの生い立ち
私の父が数年前、男の料理に目覚めて色々と情報を集めては休みの度に新しい料理に挑戦していました。このレシピも父がどこからか探してきて作ってくれたものです。結婚してからも度々作り、父のメモを元に手抜きしたり味付けを変えたりしながらこのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは包丁で縦に切れ目をいれ、耐熱皿にのせ、塩と酒を振りラップを軽く掛けてレンジで３分チンして蒸し鶏を作る。粗熱が取れたら筋を取り手で細くさく。
- 2
長ネギは芯の青い部分を除いて白髪ネギを作る。（ネギの辛味がお好きな方は芯の部分も千切りにして混ぜちゃってもＯＫです！）★の調味料を混ぜあわせてレンジで１０秒チンして温まったところに白髪ネギを入れて混ぜ、味をなじませておく。
- 3
お皿に蒸し鶏を広げ、その上に白髪ネギを浸しておいた調味料の液ごとかける。同時進行で小さい鍋にごま油を熱し、ちょっと湯気が出てくるくらいになったらお皿に盛ったサラダのネギに集中的にジュッ！！と油をかける。
- 4
食べる時に全体をよく混ぜて、お好みで七味唐辛子を振ってめしあがれ♪
コツ・ポイント
ささみは切れ目を入れないと爆発します…。（←私だけ！？）
似たレシピ
-
-
-
紹興酒香る＊白身魚と青梗菜のホットサラダ 紹興酒香る＊白身魚と青梗菜のホットサラダ
紹興酒の香りが◎！揚げたてのお魚に、アツアツの香味ダレをじゅわ～～っとかけて食べるスタミナ満点ホットサラダです。
-
-
-
-
蒸し器がなくてもOK♬長葱のホットサラダ 蒸し器がなくてもOK♬長葱のホットサラダ
ネギの甘みを存分に生かしたサラダです。蒸し器がなくてもトロトロに蒸せるレシピ♡風邪予防にもオススメ♬
-
きのこのホットサラダ。 きのこのホットサラダ。
冷たいシャキシャキの千切りキャベツに、アツアツのきのこのソテーをかけたホットサラダです♪キャベツがちょっとしんなりして、おかずにもなるのでご飯も進みますよ～^^
-
-
きのこのホットサラダ きのこのホットサラダ
きのこがたくさ食べれちゃいます。えのき・シメジ・しいたけ・エリンギ・まいたけをソテーしてサラダに乗せただけですが･･･レタスもたくさん食べられます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17748413
