タコとシメジのマリネ
冷蔵庫でよーく冷やして頂くと大変美味しいです。
このレシピの生い立ち
料理本に出ていたのを自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
シメジは石突を取り、レンジでラップをして焼く2分加熱する。あるいは熱湯でさっと茹でる。
冷ましておく。
タコはスライスする。 - 2
ボールにシメジとタコを入れる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉葱のみじん切りをいれ炒める。香が出て、透き通ってきたらワインビネガー（酢）を入れる。塩、胡椒を入れて火を止める。
-
- 4
3のマリネ液を2のボールに熱い内に入れる。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
パセリのみじん切りも加え、器に盛る。 -
コツ・ポイント
シメジの代わり、マッシュルームやエリンギでも美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
パセリたっぷりのタコとトマトのマリネ パセリたっぷりのタコとトマトのマリネ
みじん切りしてざっくり混ぜるだけの簡単でおいしいマリネ。トマトの酸味とビネガーが効いてさっぱり。白ワインに合う！
banana34 -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749138
