塩サバのピリ辛味噌煮
♡AYAmama♡ @cook_40063272
お手頃な塩サバを使った、ピリ辛味噌煮。最初から塩味がついてるので時短！豆板醤の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
パンチのあるオカズを作りたくて。
塩サバのピリ辛味噌煮
お手頃な塩サバを使った、ピリ辛味噌煮。最初から塩味がついてるので時短！豆板醤の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
パンチのあるオカズを作りたくて。
作り方
- 1
湯通しして水けを拭き取った塩サバ、ごぼうをフライパンで両面軽く焼く。
-
- 2
調味料を加え、落としぶたをして、中弱火で煮込む。4分くらい。
-
- 3
落としぶたを外し、煮汁をかけながら煮る。煮汁がとろとろになるまで煮詰める。2分くらい。
-
- 4
フライパンに残った煮汁は、サバの上に乗せる。
-
コツ・ポイント
豆板醤の代わりに、コチュジャンでも。コチュジャンを使う場合は、味噌入れ無くても。
煮汁は焦げやすいので、最後はささっと煮からめる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749520
