まぐろの照り焼き☆甘辛味
真さん @macotow
☆話題入り感謝☆魚屋さんで激安で売ってるまぐろの切り落としを立派なおかずに♡ お酒のすすむ一品。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としが６５０ｇくらい入って１００円だった♡
まぐろの照り焼き☆甘辛味
☆話題入り感謝☆魚屋さんで激安で売ってるまぐろの切り落としを立派なおかずに♡ お酒のすすむ一品。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としが６５０ｇくらい入って１００円だった♡
作り方
- 1
まぐろは適当な大きさに切り、生姜のすりおろしと酒大１をまぶしておく。
しし唐は適当な長さに切る。 - 2
フライパンに少し多めの油をひき、しし唐を色よく焼きつけ取り出す。
まぐろに粉をまぶして同じフライパンに並べる。両面色よく焼き火を通す。 - 3
余分な油を捨て、☆の調味料を混ぜたものを入れ、フライパンの中で煮からめる。
汁がなくなる手前でしし唐を戻す。
器に盛り胡麻と七味をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
少し多めの油で焼き揚げにします。粉がかりっとして醤油とみりんがからんで旨いです。
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