豚ロース丸ごとカレー
にいにい食堂 @cook_40084717
トンカツ用の厚切りロース肉が、まるごとカレーに乗っていればいいのに！ と思い、保温調理鍋で作ってみました。
このレシピの生い立ち
ほったらかし保温調理鍋が大好きです。 調理中、ガスの心配をせずに、安心してﾃﾚﾋﾞを見ていられます。
豚ロース丸ごとカレー
トンカツ用の厚切りロース肉が、まるごとカレーに乗っていればいいのに！ と思い、保温調理鍋で作ってみました。
このレシピの生い立ち
ほったらかし保温調理鍋が大好きです。 調理中、ガスの心配をせずに、安心してﾃﾚﾋﾞを見ていられます。
作り方
- 1
焦げ目をつけたくて、豚肉は塩コショウで焼いてみました。
-
- 2
たまねぎは、おおきかったので半分に。ﾆﾝｼﾞﾝも写真はまるごとですが、縦半分のほうがいいです。じゃがいもは、丸ごとです。
- 3
・保温鍋に投入。 ・沸騰して5分後にルーを投入。 保温10分後に、再加熱＆ルー攪拌。
-
- 4
保温 1時間！。
最後に、再度よく攪拌しましょう。（粉っぽさが残ってしまうので。）
コツ・ポイント
・ルーは、皿数の多いものを選びました。材料をまるごといれるので、なるべく水を多く入れたかったので。 今回はﾊﾞｰモンドで作ってみました。 ・調理中に水は減らないので、箱書きの量から100cc程度減らして、再攪拌をかねて最後に調整です。
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