レアチーズケーキ風デザート
っこくらぶ @cook_40025225
明治ブルガリアヨーグルトを水切りしてジャムや甘いソースをかけるとさっぱりケーキ風に。おいしいですよ～
このレシピの生い立ち
ヨーグルトのほかの食べ方があるんじゃないかと思って、何の考えもなしに水切りしたら、おいしかった、と。
レアチーズケーキ風デザート
明治ブルガリアヨーグルトを水切りしてジャムや甘いソースをかけるとさっぱりケーキ風に。おいしいですよ～
このレシピの生い立ち
ヨーグルトのほかの食べ方があるんじゃないかと思って、何の考えもなしに水切りしたら、おいしかった、と。
作り方
- 1
ヨーグルトをクッキングペーパーをひいたザルにヨーグルトをいれ、一晩置いて水切りをします。
固まって扱いやすくなりますよ～ - 2
ソースを作ります。
ジャムそのままでも全然ＯＫですが、今回の写真のソースはカシスジャムをホエー(余った水分)で のばしたものを使用。 - 3
水分がなくなると、クリームチーズのような固さになります。
それを器に盛って、ソースをかけていただきます。
コツ・ポイント
今回は見た目重視で、茶漉しを使って一人分を水切りしました。いつもは大きいザルでまとめて水切りしてます。
添付の砂糖を混ぜてから水切りしたら、切れが悪いような気がします。水切れが悪いときはクッキングペーパーを何回か交換すると良いかも。水分がないと、お弁当のデザート用にも持っていけてGOODでした☆
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