フードプロセッサーをフル活用❤カレーパン
外はカリっともっちり美味しいパン生地もＦＰで簡単に作り、カレーフィリングもＦＰが大活躍です❤揚げたてが美味しいです!!
このレシピの生い立ち
カレーが余ったら、母がよく作ってくれたカレーパンを、私は面倒なことが苦手なのでＦＰで手間をはぶいています。
フードプロセッサーをフル活用❤カレーパン
外はカリっともっちり美味しいパン生地もＦＰで簡単に作り、カレーフィリングもＦＰが大活躍です❤揚げたてが美味しいです!!
このレシピの生い立ち
カレーが余ったら、母がよく作ってくれたカレーパンを、私は面倒なことが苦手なのでＦＰで手間をはぶいています。
作り方
- 1
牛乳と卵はよく混ぜ合わせて室温にしておく。
- 2
【パン生地】●の材料をＦＰのワークボールに入れて１を少しずつ入れてパン生地用の羽を使い一塊になるまでがぁ～とまわす。勿論、ＨＢで生地捏ね、手捏ねもＯＫです。
- 3
２のパン生地を取り出しラップをかけて一時発酵する。
- 4
【カレーフィリング】じゃがいもの皮を剥き小さめのさいころ状に切り耐熱皿に並べラップをして軟らかくする。
- 5
玉ねぎ、人参をＦＰのメタルブレードの羽でみじん切りにする。（量がそれほど多くはないので包丁でもＯＫ）✿ฺ私は豚肉もここで一緒にひき肉にしてしまいます!!
- 6
フライパンにオリーブオイルをひきひき肉を炒め玉ねぎ、人参も炒める。更にじゃがいもも入れてお水も入れて少し煮立たせる。
- 7
６にカレールウを入れて弱火で煮詰める。ドライカレーの状態（汁気がなくなる程度）になったら火を止めておく。厚手の鍋をお使いの方は蓋をして余熱利用がいいと思います。
- 8
【パン生地】３のパン生地が倍量に発酵したらガス抜きをして１６等分にする。
- 9
生地にカレーフィリングをくるんで丸めておく。
- 10
９の丸めたパン生地を牛乳にひたしパン粉をつける
- 11
１７０度の油で表、裏ひっくり返してこんがり色が変わったら完成!!
-
コツ・ポイント
じゃがいもも一緒にみじん切りにすると手間が省けますがじゃがいものホクホク感も味わいたい方は手順どおりがいいと思います。卵を使い切りたいので量が多めです・・・。
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