レトルトカレーでカレーパン
家にあるもので簡単にカレーフィリングを作ります(^^)
このレシピの生い立ち
カレーパンを家で作りたいと思ったけど、カレーフィリングを作るのは面倒くさいし、市販のカレーフィリングを買うと量が多いし…
レトルトカレーなら少量で美味しいものが作れるかと思ってやってみました(^▽^)
レトルトカレーでカレーパン
家にあるもので簡単にカレーフィリングを作ります(^^)
このレシピの生い立ち
カレーパンを家で作りたいと思ったけど、カレーフィリングを作るのは面倒くさいし、市販のカレーフィリングを買うと量が多いし…
レトルトカレーなら少量で美味しいものが作れるかと思ってやってみました(^▽^)
作り方
- 1
お好きなレシピでパン生地を作ります。
こねあがりで500ｇくらいになればOK♪ - 2
パンをこね～一次発酵中にカレーフィリングを作ります。
じゃがいもは、さいの目切りにします。 -
- 3
切ったじゃがいもを水にさらしアク抜きし、お皿にうつしてラップをしてレンジでチン！
600ｗで2分くらい。 - 4
バター20gを耐熱皿に入れてレンジでチンして溶かします。
そこに薄力粉を入れて混ぜ混ぜ。 -
- 5
レトルトカレーを大き目の耐熱皿に入れます。
今回はこのカレーを使いましたが、お好きなものでOK! -
- 6
カレーを入れた耐熱皿に【4】のバター＋薄力粉を混ぜたものを加え、混ぜます。
-
- 7
レンジで柔らかくしたじゃがいもも加えて、混ぜ混ぜ。
混ぜたら、600ｗで３分チン！ -
- 8
カレーフィリングの完成です♪
アツアツはまだトロトロですが、冷めてくると少しかたくなります。 -
- 9
ここからはパンの成型(^^)
お好きなやり方でいいですが、とりあえず私のやり方を紹介します。 - 10
一次発酵の終わった生地を１０等分して濡れ布巾をかけベンチタイムを１０分ほどとります。
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- 11
生地を左右上下に伸ばし、真ん中にカレーフィリングをのせます。
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- 12
左右をひっぱりくっつけます。
-
- 13
閉じ目はしっかりと閉じます。
-
- 14
成型したパンを牛乳にくぐらせます。
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- 15
パン粉をつけます。
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- 16
全部出来たら、二次発酵をします。
私はオーブンの発酵機能を使いますが、暖かいところで20～30分置いても。 -
- 17
発酵終了。
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- 18
油で揚げていきます。
一度に何個も入れられないので、鍋２つ使いするといいかも？ -
- 19
完成です(^^)
暖かいうちに召し上がれ～♪ -
コツ・ポイント
レトルトカレーは具が少なめなので、じゃがいもを足してみました。なくても大丈夫だと思います☆
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