お米をといでざるに上げ、しばらく置いておく。

蓮根は食べやすい大きさにスライスし、少量の酢を入れた水につけてアク抜き。
干し梅は小さくちぎっておく。

お米を炊飯器の釜にいれ、水を切った２の蓮根と干し梅、だしの素を投入。

2合のメモリまでいつも通りに水を入れ、炊飯スタート！
炊きあがったらひと混ぜすれば、出来上がりです。