ココナッツみるくぷりん
ココナッツミルクを使ってちょっとアジアンテイストなプリンを作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
ふだんはカレーライスにしかつかわないココナッツミルクの顆粒がすこしだけ余ってしまったため、何かに利用できないかなぁとお菓子の本を見たら、ココナッツミルクの缶詰で似たようなプリンを作られていたので顆粒で挑戦してみた次第です。
ココナッツみるくぷりん
ココナッツミルクを使ってちょっとアジアンテイストなプリンを作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
ふだんはカレーライスにしかつかわないココナッツミルクの顆粒がすこしだけ余ってしまったため、何かに利用できないかなぁとお菓子の本を見たら、ココナッツミルクの缶詰で似たようなプリンを作られていたので顆粒で挑戦してみた次第です。
作り方
- 1
プリンをつくります。☆の材料を鍋に入れて沸騰直前まであたためてください。粉ゼラチンは大さじ１強の水でふやかしておき（ふやかさないタイプのものはそのままで大丈夫）、火を止めた☆の入った鍋に振りいれます。
- 2
ゼラチンが溶けたらプリン液をこしながら容器に入れます。
ラップをしてあら熱がとれたら冷蔵庫で2～3時間、おいて固めます。 - 3
プリンを固めている間に★の材料を混ぜ合わせ、ココナッツミルクソースを作ります。
飾り用のクコの実は水にもどしておきましょう。 - 4
プリンが固まったらココナッツミルクソースを上からかけ、クコの実を飾ります。
よーく冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
分量さえ間違えなければ比較的簡単にできると思います。
牛乳の量を多めにするとゆるゆる～なプリンになります。330ml以上でも作れるかもしれませんが液状化現象を起こす危険があります（ゼラチンの量と相談してくださいな）。
ココナッツミルクのソースは液体のものがあればそっちを使った方が手っ取り早いです（笑）。分量はだいたい60～70ml、お好みでグラニュー糖を入れてください。
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混ぜて★簡単ココナツミルクプリン 混ぜて★簡単ココナツミルクプリン
パーティー持参用にも便利★ココナツミルク缶と生クリームを混ぜてゼラチンで固めるだけ。アイスなどお好みのトッピングで召し上がれ♪
marumin_m -
ココナッツミルクプリン ココナッツミルクプリン
ついにココナッツミルクプリン作ったぞ！とろとろプルプルで超おいしい～！自分好みの味でした～♪わ～い！ボールでドカンと作ってすくって盛りつけて～これで念願のボール一気食いできるぞ！
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