絶品☆まろやかプリン
kanon0519 @cook_40023735
安いのに高級食材の味に♪ これはカボチャプリンの写真だけれど、プレーンなレシピを紹介♪ 冷凍ホイップがイイ味出します♪
このレシピの生い立ち
卵黄だけだと硬いし、生クリームは高級品じゃないと食感やくどさが微妙な味になるので、試行錯誤の末できました♪
絶品☆まろやかプリン
安いのに高級食材の味に♪ これはカボチャプリンの写真だけれど、プレーンなレシピを紹介♪ 冷凍ホイップがイイ味出します♪
このレシピの生い立ち
卵黄だけだと硬いし、生クリームは高級品じゃないと食感やくどさが微妙な味になるので、試行錯誤の末できました♪
作り方
- 1
オーブンを165度に設定して温めておく。
■以外を全部混ぜる。あんまり泡立てないほうが綺麗に仕上がるので、ゆっくり＾＾
砂糖が溶けにくいので、卵と砂糖でよくかき混ぜてから残りを混ぜた方が良いです♪ - 2
しっかり混ざったら、ザルで良いので漉す。
容器に入れる。
水を張った天板にプリンを入れた容器を等間隔に置いて30分蒸し焼きにする。 - 3
取り出してみて、軽く揺らして豆腐くらいの硬さの感じの表面になっていたらＯＫ♪まだ固まってなければ、ちょっと表面がプルプルしまくります。
あとは5分くらいずつ焼いて様子見ましょう。 - 4
冷蔵庫でよく冷やして、-お好みでカラメル、カルーアリキュールをかけて召し上がれ～～
- 5
カラメルソースは「レンジ」「カラメル」で簡単レシピあるので参考に作ってみるのをおすすめ～～
コツ・ポイント
165度がない場合は170度でＯＫ！まろやかさを追求するなら、コーヒーフレッシュで良いので大２～３足すと良いかも＾＾砂糖はお好みで増やしましょう♪既製品のホイップとは冷凍ホイップなどのことです。解凍して大体の分量でもなんとか美味しく作れます♪
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