お手軽✾きのこのあんかけオムライス
ゆみらんたん @yumirantan
白ご飯をそのまま使うし、卵で包まないので手軽にできますよ(#^.^#)
※2016.11.15話題入り
このレシピの生い立ち
友達がお昼に作ってくれた“オムライス”。
美味しかったので調味料を計量しながら再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
【あん作り】
●を鍋に入れて沸騰させ、きのこ類を入れてしばらく煮る。
水溶き片栗粉でトロミをつける。 - 2
◎をよく混ぜる。
- 3
フライパン（テフロンおすすめ）をやや強火で熱し油をしき◎を一気に流しこみ大きくかき混ぜ、表面はとろとろ状態で火を止める。
- 4
器に温かいご飯を形よく盛り、その上に３を滑らせて乗せ、１をたっぷりかけて小葱をトッピングする。
コツ・ポイント
あんのトロミはお好みですが、しっかり目につけた方がよく絡みます。
ご飯に味をつけていないので、あんは薄味にはしない方がいいと思います。
雑穀米だと栄養価アップです。
きのこは多目がいいですよ！
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