☆前日☆
ぬるま湯にドライイーストと砂糖を入れてよく混ぜる

1に強力粉、塩、生おからを入れてさらに混ぜる
☆今回は黒ごま、白ごま、キヌアなどを入れました☆

ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる(一次発酵)

☆翌朝☆大体二倍に膨らんでいます♪
好きな形に成形してラップをして二次発酵(10～20分位)

その間にオーブンを220度に温めておく
☆二次発酵をオーブンの上で行うと早いです☆

霧吹きでパンの表面をしっかりぬらして220度で10分焼く
(途中でもう一度霧吹きをかける)