ウチのが一番！麺つゆ＆すりゴマで炒り豆腐
最後に加えるすりゴマが絶対的な決め手。干ししいたけ好きな方、一度騙されてみて！！ダシを取らなくても、どんぶりのネタにしたい位深い味わいになります。干ししいたけの戻し汁＆豆腐の水分を煮汁がわりにするから、無駄なし＆栄養満点☆
このレシピの生い立ち
実家の母の味。小さい頃から、ご飯にのせて、スプーンでガッツリ食べてました。ヘルシーだし野菜もたくさん入ってるし。私は、ただただこの味が好きなので、その他のものは足しません（笑）
ウチのが一番！麺つゆ＆すりゴマで炒り豆腐
最後に加えるすりゴマが絶対的な決め手。干ししいたけ好きな方、一度騙されてみて！！ダシを取らなくても、どんぶりのネタにしたい位深い味わいになります。干ししいたけの戻し汁＆豆腐の水分を煮汁がわりにするから、無駄なし＆栄養満点☆
このレシピの生い立ち
実家の母の味。小さい頃から、ご飯にのせて、スプーンでガッツリ食べてました。ヘルシーだし野菜もたくさん入ってるし。私は、ただただこの味が好きなので、その他のものは足しません（笑）
作り方
- 1
【下ごしらえ】 ①豆腐：軽く水気を切る 干ししいたけ：戻す→薄切り ※水の量は100cc程度 ②人参：細切り ごぼう：細切りorささがき 長ネギ：輪切り
- 2
【調理１】 ①鍋にサラダ油を温め、人参→鶏ひき肉→干ししいたけ＆ごぼう＆長ネギ の順で炒める ②豆腐を崩しながら加え他の具材と混ぜる ③●を加え、人参＆ごぼうがやわらかくなるまで煮る （１０分程）
- 3
【調理２】 ①具材がやわらかくなったら、炒りながら煮汁を煮詰める ②仕上げに、すりゴマを加えてひと混ぜしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
その他、たけのこなど好きな具材を加えてもOK！好きな具材の加え方、引き方によって、調味料（麺つゆ）を加減しながらお好みの味に整えてください！
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