バジルたっぷりトマトときゅうりのサラダ
アピオス @cook_40048771
家庭菜園でバジルが収穫出来ました。バジルの香りが大好きで一度にたくさん食べたくて千切りをしてサラダにしました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でバジルときゅうりが採れます。バジルは塩で軽くもむとかさが減るのでたくさん食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは千切り。きゅうりは薄切り。バジルときゅうりをボールにいれ塩小さじ４分の１入れ軽くもむ。３～５分置いてください。
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- 2
1のボールの中の水を軽く絞りる。回し切りをしたトマトをボールに入れる。
オリーブオイル・レモンの絞り汁・胡椒を入れ、味を見て塩を足す。 - 3
お好みで薄切り紫玉葱を入れ全体に軽く混ぜる。グリーンオリーブを飾る。
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コツ・ポイント
バジルを塩で軽くもむ事です。きゅうりは水分が出るのでオリーブオイルを入れる前に水分を軽く絞る。きゅうりの食感が好きな方は半分だけ塩もみをすると良いと思います。お好みでレタスやセロリ・チーズを足します。
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