簡単！早い！圧力鍋で鯛めし
fittamag @cook_40085163
息子のお食い初めで用意した鯛で作りました。
圧力鍋で時間もかからず、シンプルな味付けでもとってもおいしかったです。
このレシピの生い立ち
うちの炊飯器は3.5号炊きの小さなもので鯛が入らず(T_T)
圧力鍋は時間短縮もでき、ちょうどよかったです。
簡単！早い！圧力鍋で鯛めし
息子のお食い初めで用意した鯛で作りました。
圧力鍋で時間もかからず、シンプルな味付けでもとってもおいしかったです。
このレシピの生い立ち
うちの炊飯器は3.5号炊きの小さなもので鯛が入らず(T_T)
圧力鍋は時間短縮もでき、ちょうどよかったです。
作り方
- 1
ハラをとった鯛に塩を振っておき、表面に少し焦げ目が付く程度に焼く。
- 2
米３合をとぎ、水を切ってしばらく置いておく。
- 3
圧力鍋に米、水、酒、塩、しょうゆを入れ軽くまぜる。
その上に昆布、鯛を乗せる。 - 4
圧力鍋の高圧で３分、蒸らし１０分程度。
- 5
圧が下りたら、鯛を取り出し、身をほぐして鍋へ戻す。軽く混ぜてできあがりです！
- 6
13.10.22 祝！話題入り(^o^)
長男が0才のときにアップしたメニュー。6年の歳月を経て…感慨深いです。
コツ・ポイント
鯛はお店でハラをとってもらうといいですね。
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