手羽先とホクホク里芋の甘辛煮(^^♪
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の時短の工夫料理(^^♪
手羽先をタレに漬込みサッと甘辛煮！
時短でしっかり味のポイントは…でんぷん！
このレシピの生い立ち
手羽先が大好きな息子に、グリルで焼く以外に
美味しい手羽先料理を食べさせてあげたいな！
と思い作った１品です！
とっても喜ばれました(*^^)v
（ブログURL：http://ameblo.jp/s4-s4）
手羽先とホクホク里芋の甘辛煮(^^♪
【働くママ】の時短の工夫料理(^^♪
手羽先をタレに漬込みサッと甘辛煮！
時短でしっかり味のポイントは…でんぷん！
このレシピの生い立ち
手羽先が大好きな息子に、グリルで焼く以外に
美味しい手羽先料理を食べさせてあげたいな！
と思い作った１品です！
とっても喜ばれました(*^^)v
（ブログURL：http://ameblo.jp/s4-s4）
作り方
- 1
ビニール袋に手羽先と〇を入れ、味がなじむようによくもみ10分放置。
-
- 2
その間に、里芋をサッとボイル。
※里芋が大きい場合は半月にカット。 -
- 3
①の袋を開け、◎のでんぷんを入れ肉全体にまぶすようにシャカシャカ。※袋の両サイドから大さじ２づつ入れると早くまぶせます。
-
- 4
フライパンに油を熱し（記載外）、③の手羽先を両面軽く焼きます。
-
- 5
④に里芋と★を全部入れ弱火～中火で煮込みます。水分が飛び、でんぷんでとろみのついたタレが手羽先に絡んだら火を止めます。
-
- 6
白いりごまと、小葱をふりかけサッと混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
※手羽先に、でんぷんをまぶすことで
調味料が絡みやすく 短時間の煮込みで
しっかり味になります！
※里芋は他の野菜でアレンジ可能ですが
このホクホク感がまた美味しい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17755620
