高野豆腐とグリンピースの卵とじ

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
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旬のえんどう豆が美味しい。
このレシピの生い立ち
いいえんどう豆がお手頃価格ででていたので、作ってみようと思ったんですよ。

旬のものはいいですね。

高野豆腐とグリンピースの卵とじ

旬のえんどう豆が美味しい。
このレシピの生い立ち
いいえんどう豆がお手頃価格ででていたので、作ってみようと思ったんですよ。

旬のものはいいですね。

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 2枚
  2. グリンピース 100g
  3. 2個
  4. だし汁 300cc
  5. 砂糖 大2
  6. 薄口醤油 大2

作り方

  1. 1

    えんどう豆ーグリンピースは殻から外し、さっと洗っておきます。

  2. 2

    高野豆腐は水で戻し、よく洗い、水気を切っておきます。

  3. 3

    お鍋にだし汁、半分に切った高野豆腐、えんどう豆、調味料を入れて煮ます。

  4. 4

    10分もすれば、豆が柔らかくなります。

  5. 5

    4に卵を割り、固まり過ぎないように仕上げます。

コツ・ポイント

少し甘めの味にしています。

高野豆腐の煮含めは、甘いほうが美味しいと思います。

旬のえんどう豆を使っています。

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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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