ホクホク♪さつまいものスープ
ぼちぼちいこか @cook_40038497
じゃがいもが入っているので少しさっぱりポタージュになりました。
このレシピの生い立ち
さつまいもだけでも美味しいけど、じゃがいもがいっぱいあったので使ってみました。
ホクホク♪さつまいものスープ
じゃがいもが入っているので少しさっぱりポタージュになりました。
このレシピの生い立ち
さつまいもだけでも美味しいけど、じゃがいもがいっぱいあったので使ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき１～２ｃｍ角に切り水にさらしておく。じゃがいもも１～２ｃｍ角にする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2
鍋にバターを熱し玉ねぎを炒め、次にさつまいも、じゃがいも、ベーコン、しめじを加えて炒める。
- 3
水２カップとスープの素を加え、具がやわらかくなったらマッシャーなどで軽くつぶす。
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- 4
牛乳を加え塩こしょうをし、沸騰する直前に火を止める。器に入れパセリをふり完成。
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コツ・ポイント
具は少し形が残るくらいにつぶすのがおすすめです。
牛乳は沸騰させないでね。
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