スープdeコッタクリスマスビシソワーズ
ellyーhana @cook_40128465
定番ビシソワーズ（ジャガイモのポタージュ）。仕上げにデコってクリスマスリースに。
このレシピの生い立ち
安定の味。ジャガイモのポタージュ。普段使いの１品です。
スープdeコッタクリスマスビシソワーズ
定番ビシソワーズ（ジャガイモのポタージュ）。仕上げにデコってクリスマスリースに。
このレシピの生い立ち
安定の味。ジャガイモのポタージュ。普段使いの１品です。
作り方
- 1
材料(ジャガ、玉ねぎ)を粗みじん切りにし、
バター、スープの素、水を加えて圧力鍋に入れます。 -
- 2
加圧後５〜６分経ったら、写真のように圧力を抜きます。
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- 3
ブレンダーで撹拌し、滑らかに、ペースト状にします。
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- 4
時間があれば、漉すと良いでしょう。
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- 5
牛乳200gを加えます。
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- 6
器に注ぎ、ベビーリーフをリース型にそっと置いて、パプリカ(はんぺん)をそっとのせてデコして出来上がりです。
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- 7
材料のじゃがいものところをカボチャに変えて、かぼちゃのポタージュスープも出来ます。
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- 8
これを使って、こっテリーヌはいかが？レシピID : 20492439
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- 9
ビシソワーズを作って、ほうれん草のペーストやパウダーを加えると緑色のほうれん草スープができますよ。
コツ・ポイント
加圧後は常にかき混ぜていないと、鍋の底にこびりつくので、注意！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20487054
