油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水けをしぼって半分に切り袋状に開く。

納豆とみじん切りにしたネギを混ぜて油揚げに詰め、口をようじで止める。

オーブントースターのトレイに並べて７～８分焼き、器に盛って好みでしょうゆをかける。