竹輪でなんちゃってエビチリ♪
すまいる３８ @cook_40073027
切り込みを入れた竹輪が、エビの丸まった姿に…見え…なくもない！？
このレシピの生い立ち
エビチリが大好きな私。エビ自体が嫌いな子供…でもエビチリが食べたぁ〜い！からの擬似エビチリ誕生です。何年も前に雑誌に載っていた「衣に桜エビを混ぜる」アイディアを参考に作りました
竹輪でなんちゃってエビチリ♪
切り込みを入れた竹輪が、エビの丸まった姿に…見え…なくもない！？
このレシピの生い立ち
エビチリが大好きな私。エビ自体が嫌いな子供…でもエビチリが食べたぁ〜い！からの擬似エビチリ誕生です。何年も前に雑誌に載っていた「衣に桜エビを混ぜる」アイディアを参考に作りました
作り方
- 1
竹輪を10等分の輪切りにし、切り込みを入れて切り離す。
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- 2
桜エビはフライパンで空入りし、手で細かく崩し、かために溶いた天ぷら粉に混ぜる。
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- 3
(1)を(2)の衣にくぐらせ、さっと揚げる。
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- 4
耐熱ボウルに※を入れレンジで２分加熱し、(3)を入れ絡める。
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コツ・ポイント
桜エビがいい味を出してくれます！
一味唐辛子は入れても入れなくてもOKですが、入れると、より「エビチリもどき」っぽくなります。
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