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牛肉と人参のハニーマスタード炒め
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牛肉と人参のハニーマスタード炒め-レシピのメイン写真

牛肉と人参のハニーマスタード炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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ハニーマスタード風味の牛肉・ニンジン炒めです。

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牛肉と人参のハニーマスタード炒め

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材料

  • 牛バラ肉 250g
  • ニンジン 1本
  • 玉葱のくし切り 1/2個
  • 生姜のみじん切り 1片
  • パセリのみじん切り 1枝
  • タイム 小匙1
  • ココナッツオイル又はオリーブオイル 大匙3
  • 塩・黒胡椒 適量
  • 白ワイン 大匙3
  • 合わせ調味料
  • ポメリーマスタード又は粒マスタード 大匙1
  • ウスターソース 大匙1
  • 蜂蜜 大匙1
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作り方

  1. 1

    ニンジンの皮を剥いて、ピーラー等で薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオイルを熱して、生姜・タイムを弱火で炒める。

    • 牛肉と人参のハニーマスタード炒め作り方2写真
  3. 3

    香りがたったら、牛肉を加え炒める。

    • 牛肉と人参のハニーマスタード炒め作り方3写真
  4. 4

    牛肉に火が通ったら、玉葱・ニンジンを加え炒め合わせる。

    • 牛肉と人参のハニーマスタード炒め作り方4写真
  5. 5

    白ワインを振り入れアルコールを飛ばし、合わせ調味料を加え、味を馴染ませる。

    • 牛肉と人参のハニーマスタード炒め作り方5写真
  6. 6

    塩・胡椒で味を整え、パセリを散らして完成。

    • 牛肉と人参のハニーマスタード炒め作り方6写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2015/03/10 06:06に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん はちみつ マスタード 玉ねぎ しょうが 牛バラ肉

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