ボウルにビスケットと溶かしバターを入れ、めん棒でビスケットを細かく砕く。
よく混ぜ合わせたら、ケーキ型に平らに敷いて、冷蔵庫で冷やします。

なべに牛乳と砂糖を入れて火にかける。
かきまぜて砂糖が溶けたら火をとめ、ふやかしておいたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

生クリームは七分立てにし、（あわ立て器を持ち上げると角ができて、先端が曲がって表面につくくらい）ヨーグルト、刻んだ缶詰のフルーツ、レモン汁を加えてまぜる。
そこにあら熱をとったゼラチンを加えてまぜる。

３を、ビスケットを敷いた型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。