チーズがとろ～り♪丸ごと玉葱スープ☆
小さな玉ねぎ1個を丸ごと煮込みチーズをかぶせた、見た目も可愛いコンソメスープです♪
圧力鍋での紹介ですがなくても大丈夫☆
このレシピの生い立ち
以前何かの料理本で、
このオシャレで可愛いすぎるスープに一目惚れして以来わが家の定番に♪
圧力鍋で簡単に作れるようにアレンジしました☆
とにかくすっごく甘くて美味しいんです(^^)
チーズとも相性抜群☆
一品としてでもオススメです♪
チーズがとろ～り♪丸ごと玉葱スープ☆
小さな玉ねぎ1個を丸ごと煮込みチーズをかぶせた、見た目も可愛いコンソメスープです♪
圧力鍋での紹介ですがなくても大丈夫☆
このレシピの生い立ち
以前何かの料理本で、
このオシャレで可愛いすぎるスープに一目惚れして以来わが家の定番に♪
圧力鍋で簡単に作れるようにアレンジしました☆
とにかくすっごく甘くて美味しいんです(^^)
チーズとも相性抜群☆
一品としてでもオススメです♪
作り方
- 1
材料です♪
チーズが被さる様に、小さな玉ねぎを使います。 -
- 2
３個のうちの１つの玉ねぎを薄切りにし、残りの２つは上の部分だけ十字に切り込みを入れる。
-
- 3
圧力鍋に②の玉ねぎ、☆水、☆コンソメを入れる♪
-
- 4
蓋をして、強火にかけ、圧がかかって重りが揺れ出したら弱火にし、２分たったら火を止めて、圧が抜けるまで放置する♪
-
- 5
圧が抜けたら蓋をあけ、お皿に丸ごと玉ねぎだけを取りだし、スライスチーズを乗せる。
(熱いし、崩れ安いので慎重に♪) -
- 6
⑤をそのままレンシレンジに入れ、３０秒加熱する。
(２つとも、同時に加熱してもOK♪) -
- 7
レンシレンジから出した状態です(^^)
もうこれだけでオシャレ♪ -
- 8
後は、頂く前にスープを温め、チーズの周りに入れ、乾燥パセリをかければ完成☆
-
- 9
※圧力鍋がない場合※
- 10
①②は上と同じ。
③小鍋に玉ねぎと水を玉ねぎが被さるぐらい入れ、コンソメを入れる。
- 11
④中火にかけ、沸騰したら弱火にし、丸ごと玉ねぎの十字の切り込みの中心に竹串がスッと通るぐらいまで煮込んだら、火を止める。
- 12
⑤からは上と同じように作って下さい☆
コツ・ポイント
丸ごと玉ねぎを崩さずに中まで火をとおす為に圧力鍋では煮すぎない事★
お皿に移す時も崩さないように慎重に♪
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