ボウルに片栗粉を入れ手羽元にまぶします。この際たっぷりまぶすとサクサクに仕上がります！

油の温度は低めでじっくり揚げます。小さな泡がたくさん出る感じです。

3分程揚げ、一度取り出し、中まで火を通します。(骨つきのため)

油の温度を上げ(180度程度)、表面がからっとするまで数分揚げます。

揚げ終わり軽く油をきった後、フライパン(底が深いもの)を用意し、唐揚げを入れます

味の素、ごま油、クレイジーソルトを入れ強火で煽ります。まんべんなく味がついたら皿に盛りつけ完成です！