絶品♥牛肉のたたき
sh0k0taan @cook_40043152
お肉大好きな私の、“キング・オブ・ザ・パーティー料理”です！
このレシピの生い立ち
小さい頃から、家にお客様がいらっしゃる時に母が作っていて大好物になりました。
それからというもの、大好物♥
もともとのレシピは、酒・みりんをそのまま使用ですが、酒っぽさを減らしたくて、少し煮切るレシピにしました！！
絶品♥牛肉のたたき
お肉大好きな私の、“キング・オブ・ザ・パーティー料理”です！
このレシピの生い立ち
小さい頃から、家にお客様がいらっしゃる時に母が作っていて大好物になりました。
それからというもの、大好物♥
もともとのレシピは、酒・みりんをそのまま使用ですが、酒っぽさを減らしたくて、少し煮切るレシピにしました！！
アプリでひらく作り方
- 1
酒・みりんを合わせ、鍋に入れ火にかける。煮立ったら火を止め、粗熱をとり、深めの容器に移す。この時しょうゆも加える。
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、（ ① ）に加える。
- 3
牛モモ肉は2つの塊の状態にしておく。※1個あたり、200～250ｇくらいが調理しやすいため。
- 4
フライパンを強火で熱し、牛肉の全ての表面に焦げ目が付くように焼く。
- 5
表面が焼けたら、（ ② ）に入れ、半日ほど漬け込む。
- 6
薄くスライスして皿に盛り、漬け込んだ汁と玉ねぎをかけて完成！
コツ・ポイント
★作る量を減らす際、調味料を減らしすぎると肉が液に浸からないので、注意しましょう！
★お好みの野菜と一緒に盛り付けると、野菜がたくさん食べられて、よりヘルシーになるのでオススメです♪少し小さめに切って野菜と和え、サラダにしてもgood♥
つくれぽ
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