ハム&ピースープ

タベルノスキー
タベルノスキー @cook_40062435

タスマニアのじいさん家で食べたham and pea soup、こちら日本では時間短縮で作ります!
このレシピの生い立ち
海外ではお馴染みのham & pea soupを再現!本当はクリスマスの残りのレッグハムを使い、5〜6時間かけて作るんですが…そこをなんとか、1時間で作らせていただきました!

ハム&ピースープ

タスマニアのじいさん家で食べたham and pea soup、こちら日本では時間短縮で作ります!
このレシピの生い立ち
海外ではお馴染みのham & pea soupを再現!本当はクリスマスの残りのレッグハムを使い、5〜6時間かけて作るんですが…そこをなんとか、1時間で作らせていただきました!

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材料

鍋ひとつ
  1. グリンピース缶or冷凍 400g
  2. 800cc
  3. ライス ハム 300g
  4. にんじん 1本
  5. セロリ 3本
  6. 玉ねぎ 1個
  7. ニンニク 1かけ
  8. ローリエ 1枚
  9. 黒胡椒(粗挽き) 少々
  10. ミックスハーブ 少々
  11. 少々

作り方

  1. 1

    今回の材料です。うちのローリエは、小さいので、二枚です。今回は野菜とハムだけ、半量で撮ってます。

  2. 2

    グリンピースをミキサーにかける。私の家では、豆だけで回らない為、分量の水100ccを入れ、数回に分けて回してます。

  3. 3

    材料を炒める。鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。十分に香りを出したら、他の野菜とハムを投入して、炒める。

  4. 4

    残りの水と、ローリエを入れ、煮ます。

  5. 5

    ミックスハーブと粗挽きの黒胡椒、塩を入れます。

  6. 6

    ドロドロの豆を鍋に入れ、軽く煮立たせたら完成!

  7. 7

    ランチタイムです。

コツ・ポイント

塩について。塩味や出汁がハムから出てきますので、調節しながら入れてください。

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タベルノスキー
タベルノスキー @cook_40062435
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小さい頃から、お料理大好き。食べるのは、もっと好き!!パン、ケーキなど、暇さえあれば何か作ってます。
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