お手軽簡単＊ある物で作る八宝菜(中華丼)

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＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

2013.02.02＊話題入り♡皆様に感謝です♥味付けととろみ付けを一緒にしたので簡単です♡
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい季節になったので手軽に美味しく食したいなぁと思い、あるもので八宝菜を作ってみました。

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材料

3人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. 白菜 約1/8個分(400g)
  3. 椎茸 2枚
  4. もやし 1/2袋(100g)
  5. 人参 1/2本(30g)
  6. 筍 60g
  7. ゴマ油 大1
  8. 水 400cc
  9. ＊みりん 大1
  10. ＊酒 大1
  11. ＊オイスターソース 大2
  12. ＊醤油 小1
  13. ＊鶏がらスープの素 小1
  14. ＊しょうが(チューブ) 2cm
  15. ＊にんにく(チューブ) 1cm
  16. ＊片栗粉 大2
  17. 塩 適量
  18. コショウ 適量
  19. ゴマ油 小1

作り方

  1. 1

    白菜はザク切り、椎茸は薄くスライス、人参は縦半分に切った後薄い斜め切り、筍は薄切りにし、豚肉は食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    ＊を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。

  4. 4

    肉の色が変わってきたら、人参を入れる。

  5. 5

    残りの野菜も全部入れ、炒める。

  6. 6

    水を入れ、蓋を閉めて野菜がしんなりしてかさが減るまで煮る。

  7. 7

    ＊を入れ良く混ぜ、とろみが付いたら最後に塩・コショウで味を整え、風味付けにゴマ油を回しかけひと混ぜしたら、完成です。

  8. 8

    おかずとして食べたり、ご飯にかけて中華丼にしたりお好みの食べ方でどうぞ♡

  9. 9

    ポメちょんさんへ
    リピれぽ下さったのに空掲載してしまってごめんなさい！
    れぽ感謝です♡有難う♪

コツ・ポイント

分量に記載してる野菜じゃなくても冷蔵庫にある野菜などでいいです。

八種の具材が入ってるから八宝菜という訳ではないので白菜と豚肉さえちゃんと入ってればそれなりに八宝菜になりますよ♡
後は残り物の野菜などで気軽に作ってみて下さい。

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レシピ作者

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
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レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです！いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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