【塩麹漬け】豚肉&玉ねぎのがっつり炒め

ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377

塩麹に漬けてから焼くから、豚肉柔らか♪玉ねぎとろとろ♪
濃い味がご飯に合います★おかわりっ!
このレシピの生い立ち
息子が体調を崩し、抱っこ星人になっちゃって料理に時間がとれなかったので、簡単にささっとできて、1品でご飯が進むものにしてみました★

【塩麹漬け】豚肉&玉ねぎのがっつり炒め

塩麹に漬けてから焼くから、豚肉柔らか♪玉ねぎとろとろ♪
濃い味がご飯に合います★おかわりっ!
このレシピの生い立ち
息子が体調を崩し、抱っこ星人になっちゃって料理に時間がとれなかったので、簡単にささっとできて、1品でご飯が進むものにしてみました★

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材料

3~4人分
  1. 豚肉(こま切れ) 200g
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. 塩麹 大2
  4. ★しょう油 大3
  5. ★はちみつ 大1,5
  6. ★砂糖 大1
  7. ★みりん 大0,5
  8. ★酒 大0,5

作り方

  1. 1

    豚肉と、半分に切って繊維に沿って薄切りした玉ねぎを保存袋に入れ、塩麹を入れてしっかり揉んでから冷蔵庫で30分以上寝かせる

  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

    フライパンに油を薄くひき、①を炒める。

  3. 3

    火が入ったら★を入れて、絡め焼きにする。
    玉ねぎがおいしそうなタレ色になったら完成です♪

  4. 4

    ご飯にのせていただきまぁす♪

コツ・ポイント

はちみつ&砂糖のW使いをすると、コクがでて味が深くなります♪
はちみつがなければ、砂糖を大1,5~大2程度にしてくださいね★

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ツィッターで料理写真Upしてます。@cyapi1082006年8月生まれ長女2008年9月生まれ次女2011年10月生まれ息子3人の子持ちママです((´∀`*))息子が重度の乳製品アレルギー。エピペン持ちです。息子も食べられるレシピを日々勉強中。
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