ふりふり～♪☆手作りバター☆
napico @cook_40022378
用意するのは、生クリームと、空いたペットボトル。
二の腕ひきしめ効果も！
このレシピの生い立ち
バター、あまり手に入らなくても、生クリームで手作りできちゃいます☆
ふりふり～♪☆手作りバター☆
用意するのは、生クリームと、空いたペットボトル。
二の腕ひきしめ効果も！
このレシピの生い立ち
バター、あまり手に入らなくても、生クリームで手作りできちゃいます☆
作り方
- 1
ペットボトル２本は包装紙を剥がしておく。生クリームを、清潔で乾いたペットボトルに１００ｍｌずつそそぐ。
- 2
しっかり蓋をしめて・・・振ります！
- 3
およそ３分で、とろとろになります。
- 4
振りつづけることおよそ６分。「ガシャガシャ・バシャバシャ」という音がしてきます。
- 5
団子のような黄色い固まりと、透明な液（バターミルク）ができたら、振るのをすぐにやめます。【注意】振りすぎると、また混ざってしまって元に戻せません
- 6
ハサミでペットボトルを切り、中から固まりを取り出します。
他のペットボトルのもおなじようにします。 - 7
水で２回ほど洗います。
- 8
固まりをひとつにまとめて、ざるにあけ、ヘラなどで押して 中に含まれている残りの水分をある程度ぬきます。
- 9
無塩バターが約１００～１３０ｇできるはず。これに、１．５％の塩を加えて練ると、可塩バターのできあがり。
冷蔵庫で冷やし固めて、使ってね。 -
コツ・ポイント
●中の様子をみるため、ペットボトルの包装は剥がしとってください。●手順５ででてきた脂肪の固まりをバター粒、液をバターミルクといいます。●塩を加えた方が保存性が増します。●５０ｍｌずつでやるときは、上記の半分の時間でできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17759939
