レタスの中華スープ

うまこば
うまこば @cook_40085785

スープが欲しいという時に簡単にできる一品。レタスのシャキシャキとした食感が我が家では人気です。
このレシピの生い立ち
生ではレタスをたくさん消費できないので、たくさん美味しく食べるために色々なスープに入れています。
家族の中ではこの中華スープが一番好評です。

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材料

2人分
  1. レタス 1/4玉
  2. 干ししいたけ 2枚
  3. タマゴ 1個
  4. 中華スープ 3カップ
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    レタスを千切りにして水に浸し、しいたけも戻しておく。

  2. 2

    しいたけの戻し汁と水合わせて3カップ分に中華出汁を入れスープを作る。

  3. 3

    しいたけを小さく切り、スープと一緒に煮立て、醤油を加える。

  4. 4

    スープに溶き卵を加える。

  5. 5

    器に千切りレタスを入れ、上から出来上がったスープをかける。

コツ・ポイント

レタスのシャキシャキした食感が楽しめる中華スープです。

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料理はまだまだ新米ですが、毎日楽しんで作ってま~す!皆さんどうぞよろしく!
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