スイカのコンポート・アイスクリーム添え

ღライチღ
ღライチღ @cook_40032373

カリカリのパン粉とスイカが合う！そしてバニラのアイスクリームが絶妙で美味しい！！
このレシピの生い立ち
スイカを見て、コンポートを思いつきました。でも、煮てしまうと食感がおかしくなると思ったので漬け込むことにしました＾＾　凄く美味しかったです♪

スイカのコンポート・アイスクリーム添え

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カリカリのパン粉とスイカが合う！そしてバニラのアイスクリームが絶妙で美味しい！！
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スイカを見て、コンポートを思いつきました。でも、煮てしまうと食感がおかしくなると思ったので漬け込むことにしました＾＾　凄く美味しかったです♪
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材料

3人分
  1. スイカ 厚さ２cm）3切れ
  2. ☆赤ワイン ２００cc
  3. ☆砂糖 大匙４
  4. ☆バター 小さじ２
  5. パン粉 大匙１０
  6. バター 大匙３
  7. 市販のバニラアイスクリーム 適量

作り方

  1. 1

    スイカを厚さ２cmほどに切り分け、実と皮を分ける。種を取っておく。

  2. 2

    鍋に☆の材料を入れて火にかけ、沸騰したら中火弱にし、５分ほど煮つめて火を止め、冷ましておく。

  3. 3

    （１）のスイカを密閉できるビニールに入れ、（２）を入れて密閉する。冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

  4. 4

    フライパンを熱し、バターを入れて溶けたら、パン粉を加え狐色になるまで炒める。

  5. 5

    器に（３）をのせ、その上にアイスクリームをのせ、（３）のワインソースをかけたら（４）のパン粉をたっぷり掛け出来上がりです♪

コツ・ポイント

スイカの分量はお好みでいいのですが、大体１切れ２００ｇほどだと思います。煮つめたワインを再度、小鍋か、電子レンジで２分ほど煮つめるとより美味しくなると思います。
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旦那ちゃんとお子と３人家族です＾＾小さい頃からお菓子＆料理が大好きで作っていました。自家製天然酵母でパンを焼いたり楽しんでいます(*^-^)
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