れんこんとにんじんのごまマヨ和え★
Licosama @cook_40039121
和食だとどうしても同じような味になりがち。そんなとき一味変えてみてはいかが？
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんがにんじんだけで作ってくれたのがおいしかったので、自分でれんこんを加えて作ったら歯ごたえが出て更においしくなった。今では夫のお気に入りのおかずの１品です。
れんこんとにんじんのごまマヨ和え★
和食だとどうしても同じような味になりがち。そんなとき一味変えてみてはいかが？
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんがにんじんだけで作ってくれたのがおいしかったので、自分でれんこんを加えて作ったら歯ごたえが出て更においしくなった。今では夫のお気に入りのおかずの１品です。
作り方
- 1
れんこんは薄くスライスし水にさらす。にんじんも薄くスライスし1センチ幅に切る。
- 2
茹で上がったらザルに上げ、しっかり水気をきる。
- 3
沸騰したお湯にれんこんとにんじんを入れ3分茹でる。
- 4
マヨネーズとすりゴマ、めんつゆを入れたボールの中に③を入れ和える。小鉢に盛って小ねぎを散らしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
茹でたれんこんとにんじんはキッチンペーパーなどを使ってしっかり水気を切ることがポイント！
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