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卵白でふわサク♪鶏むね肉の甘酢あん竜田
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卵白でふわサク♪鶏むね肉の甘酢あん竜田-レシピのメイン写真

卵白でふわサク♪鶏むね肉の甘酢あん竜田

7歳☆5歳♡2歳♪
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219

卵白を絡めて揚げるからふわサク♪甘酢のあんとよくあい、ご飯のおかずに最適♡大人も子供も喜ぶ♪とっても簡単においしく×安く
このレシピの生い立ち
唐揚げなどみたく、下味をつける手間をはぶきたかったので。

卵白を絡めて揚げるからふわサク♪甘酢のあんとよくあい、ご飯のおかずに最適♡大人も子供も喜ぶ♪とっても簡単においしく×安く
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唐揚げなどみたく、下味をつける手間をはぶきたかったので。

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卵白でふわサク♪鶏むね肉の甘酢あん竜田

7歳☆5歳♡2歳♪
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219

卵白を絡めて揚げるからふわサク♪甘酢のあんとよくあい、ご飯のおかずに最適♡大人も子供も喜ぶ♪とっても簡単においしく×安く
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唐揚げなどみたく、下味をつける手間をはぶきたかったので。

卵白を絡めて揚げるからふわサク♪甘酢のあんとよくあい、ご飯のおかずに最適♡大人も子供も喜ぶ♪とっても簡単においしく×安く
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材料

2～3人前
  • 鶏むね肉 1枚半（約300g）
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ山盛り2
  • 卵白 1個分
  • 揚げ油 適量
  • タレ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は1cm厚にスライスし、塩こしょう、片栗粉をまぶす

    • 卵白でふわサク♪鶏むね肉の甘酢あん竜田作り方1写真
  2. 2

    卵白はハンドミキサーで約1分、泡状にする（泡で出てくるハンドソープとかみたいな泡くらい）

    • 卵白でふわサク♪鶏むね肉の甘酢あん竜田作り方2写真
  3. 3

    たてた卵白に絡めて、180度ほどに熱した油で5分くらい揚げる

    • 卵白でふわサク♪鶏むね肉の甘酢あん竜田作り方3写真
  4. 4

    小鍋にタレの材料を入れて煮立たせ、水でといた片栗粉を加えあんをつくる

  5. 5

    盛り付けて、あんをかけて完成☆
    丼ぶりにしても♪♪♪お弁当にいれても♪♪♪

    • 卵白でふわサク♪鶏むね肉の甘酢あん竜田作り方5写真

コツ・ポイント

あんをかけるから下味いらずで簡単♪おいしく×安くできちゃいます♡むね肉はやや斜めにスライスするとやわらかく仕上がりますよ♪スライスなので揚がりも早い☆卵白効果でふわサクな竜田揚げです。

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7歳☆5歳♡2歳♪
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219
2015/03/06 13:49に公開
恐竜好き繊細息子とジャイアン系娘、2歳になった小麦アレ&喘息の超天使、3人の母です。長引く体調不良により、クックパッドは卒業させていただきます。私の手料理を美味しいと認めてくださりありがとうございました。
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 卵白 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17760787
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