綺麗な色の青ネギせん切り♪
hiroyomegu @cook_40050731
おもてなしなどに便利できれいな薬味です☆
クルクルなるのもかわいいです
このレシピの生い立ち
普段味噌汁や炒めものの青味としてくらいしか使わないけど、働いてた時、ふとある時やったら綺麗だったので＾＾
綺麗な色の青ネギせん切り♪
おもてなしなどに便利できれいな薬味です☆
クルクルなるのもかわいいです
このレシピの生い立ち
普段味噌汁や炒めものの青味としてくらいしか使わないけど、働いてた時、ふとある時やったら綺麗だったので＾＾
作り方
- 1
ねぎの青い部分を10㎝くらいにカットし、開く
(裏のヌルヌルが厚い場合は、包丁のせでこそげとる） -
- 2
重ねるときは、左の方に重ねていくと切りやすいです
細かくせん切りにする
ぬめりがあるので手に注意！！ -
- 3
水につけて、もむようによくぬめりを取る
- 4
一度水を新しくして、しばらくさらし、ギューとしぼれば完成！
- 5
写真は海鮮キムチ☆おもてなしに～
ID：17757567
コツ・ポイント
ぬめりがあるので、手だけ気をつけてください
白髪ねぎも同様の切り方でできます。その時は揉まないで大丈夫です！
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