バナナんトマトで★マイルドタイカレー
たいたいちゃん @cook_40035007
辛いのが苦手な方のために、火を通したバナナとトマトでマイルドなカレーにしてみました。
このレシピの生い立ち
無印良品手作りキッド「タイカレーグリーン」のモニターに当たったんですが、辛すぎるのは苦手なので考えました。
子供にも・・・と思ったけど、やっぱり後から辛さが来るのでちょっと無理でした。
バナナんトマトで★マイルドタイカレー
辛いのが苦手な方のために、火を通したバナナとトマトでマイルドなカレーにしてみました。
このレシピの生い立ち
無印良品手作りキッド「タイカレーグリーン」のモニターに当たったんですが、辛すぎるのは苦手なので考えました。
子供にも・・・と思ったけど、やっぱり後から辛さが来るのでちょっと無理でした。
作り方
- 1
これを使いました。
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- 2
野菜は、大き目の一口大に切っておく。ココナッツミルクパウダーを４００～４５０ccのお湯で溶いておく。
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- 3
鍋にサラダ油を熱し、野菜をいためる。
野菜に火が通ったら、バナナ、トマトも入れやわらかくなるまでいためる。 -
- 4
火が通ったら、グリーンカレーペースト・ココナッツミルクを加え、カフェアライムリーフを加え、約１０分煮込む。
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- 5
カフェアライムリーフを取り除き、器に盛って、ごはんを添えてできあがり♡
コツ・ポイント
バナナは、完熟・冷凍のほうが柔らかくなりやすく、甘みが出るのでお勧めです。
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